En RPA estamos contentos de ser auspiciadores del Simposio organizado por ICOPA-PUCP,  este evento se titula “Análisis de alimentos en el presente, pasado y futuro” que se realizó el jueves 18 de Julio desde las 12:00 p.m. hasta las 03:00 p.m. en la Universidad Pontificia Católica del Perú.

En nuestra búsqueda constante de acercarnos a nuestros clientes, fuimos auspiciadores este simposio organizado por el ICOBA PUCP (Instituto de Ciencias Ómicas y Biotecnología Aplicada)

La espectrometría de masas es una novedosa tecnica analitica que puede ser utilizada para identificar la fuente (origen del alimento) usando restos de comida o el contenido que se encuentra en el tracto gastrointestinal. En consecuencia, no solo esta técnica analítica puede ser utilizada tanto para identificar el origen de alimentos a partir de coprolitos o momias que se encuentren correctamente preservadas; sino también puede ser usada para la generación de nuevo conocimiento que tenga como objetivo el diseño de mejores alimentos que cumplan con lo que los peruanos buscamos hoy en día: productos que ayuden a prevenir enfermedades.