CEM CORPORATION

Sprint
ANALIZADOR DE PROTEÍNAS

SPRINT Analizador Rápido de Proteína con tecnología iTAG

Hay una nueva tecnología revolucionaria que puede reemplazar Kjeldahl y las técnicas de combustión para el análisis de proteína. El rastreo de proteína es una técnica comprobada en las aplicaciones de biociencia. Ahora, CEM brinda esta valiosa herramienta para la industria alimenticia. SPRINT utiliza la tecnología iTAG patentada por CEM, la cual se adhiere a la proteína para una medida exacta y directa. Con el SPRINT, puede estar seguro que sus resultados no son afectados por el nitrógeno producido naturalmente o por adulteraciones porque solamente la proteína es rastreada y medida sin el nitrógeno.

Todas las proteínas contienen amino ácidos. Los amino ácidos básicos que sen encuentran en los alimentos son Arginina, Histidina y Lysina. La solución iTAG patentada por CEM se adhiere a estos tres aminoácidos usando un grupo ácido. La parte aromática de la molécula absorbe la luz y es facilmente detectada usando un colorímetro. Una cantidad pre-determinada de la solución iTAG es añadida a la muestra y se homogeneiza para liberar las proteínas. Las moléculas de iTAG se adhieren a las proteínas y son extraídas de la solución. El resto de iTAG es colocado a través de un filtro desechable dentro del colorímetro incorporado. La cantidad de iTAG adherida a la proteína es calculada y los resultados son mostrados. El proceso completo toma solo de 2 a 3 minutos para la mayoría de las muestras y produce resultados más exactos que el Kjeldahl o las técnicas de combustión.

SPRINT viene con una amplia selección de métodos pre-programados listos para usar en su laboratorio. Con su verdaderamente innovador software, cargar y analizar una muestra en su SPRINT no es más complicado que buscar un número y llamar a un amigo en su teléfono móbil. SPRINT almacena cientos de métodos y miles de resultados de muestras. Muchos de los métodos del SPRINT están disponible en la web y son de fácil acceso. Algunos de estos métodos son para alimentos y productos para bebert, tales como: carne, queso procesado, chili, pollo, queso cuajado, huevos (enteros, yema y clara), leche, yogur, harinas de trigo, semillas de soya, entre otros.

La muestra y la solución iTAG no tóxica del SPRINT no son dañinas al medio ambiente. El SPRINT no produce ningun residuo peligroso. Entonces usted no solo puede disfrutar de resultados mejores sino también ayuda a un mejor lugar de trabajo para su equipo y el medio ambiente.